Продукты
3 кг зеленых помидоров, крупная соль, маринад, сахар, 1 большая луковица.
Приготовление
Вымойте и обсушите помидоры, нарежьте их четвертинками или ломтиками. Пересыпьте солью и оставьте на ночь. Слейте жидкость, положите помидоры в кастрюлю и залейте маринадом, в котором растворен сахар из расчета 50 г на 1 литр. Добавьте тонко нарезанный лук, доведите до кипения и варите примерно 30 минут - до размягчения. Разлейте в теплые банки и закупорьте. Эти консервы можно использовать через месяц.