Продукты
1 кг мелкой моркови, 725 мл бесцветного уксуса, 250 г сахара, 50 г маринадных пряностей, 150 мл воды.
Приготовление
Обрежьте все лишнее с моркови, очистите ее, отварите 15-20 минут в слегка подсоленной воде (до легкого размягчения). Слейте воду. Прокипятите 10 минут смесь уксуса с водой, опустив в нее муслиновый мешочек с пряностями. Потом выньте его, положите в уксусную воду сахар и морковь и доварите ее до размягчения. Разложите по горячим банкам, залейте маринадом и тут же закупорьте.