3 огурца (около 1 кг), крупная соль, маринад.
Приготовление
Вымойте огурцы, вытрите их досуха, не чистите. Разрежьте вдоль пополам, а потом на ломтики толщиной 1,5 см. Пересыпьте солью в глубокой миске и оставьте на сутки. Слейте воду, промойте огурцы в холодной воде и дайте ей стечь. Разложите по чистым банкам, залейте горячим маринадом и сразу же закупорьте. Через неделю пикули будут готовы к употреблению.