Маринованные плоды настурции |
09.07.2011 | |
Приготовление
Эти плоды можно использовать вместо каперсов - только не надо путать их с похожими внешне, но ядовитыми плодами молочая чиновидного. Соберите их в сухую погоду, вымойте и выдержите в рассоле (50 г соли на 600 мл воды). Затем слейте его, разложите плоды в маленькие банки, оставив 2,5 см до края, залейте холодным маринадом и закупорьте. Примерно через месяц можно добавлять в салаты. |