Пикули из лука и цветной капусты |
09.07.2011 | |
3 кг (в сумме) лука для маринования, цветной капусты и огурцов, крупная соль, маринад, сушеный перчик чили.
Приготовление
Очистите лук, разделите цветную капусту на кочанчики и нарежьте вымытые огурцы ломтиками толщиной 1,5 см. Тщательно перемешайте овощи, пересыпьте солью и оставьте на 24 часа. Слив выступившую жидкость, ополосните их в холодной воде и дайте ей стечь. Разложите овощи, залейте холодным маринадом и положите в каждую банку по красному перчику. Консервы будут готовы к употреблению примерно через два месяца. |