Продукты
2 кг черной смородины, 1 л воды, сахар.
Приготовление
Разварите вымытые ягоды с двумя третями воды, процедите в течение 15 минут. Снова вскипятите ягодную массу, добавив оставшуюся воду. Теперь процеживайте в течение 3-4 часов и объедините обе партии отфильтрованного сока. Измерьте его объем, добавьте сахар из расчета 1 кг на 1 л и прокипятите до загустения.