Хотя стерилизовать можно и в обычной воде, сироп сохраняет цвет и аромат плодов лучше. Концентрация сахара зависит от типа сырья и составляет в среднем 200-250 г на 600 мл воды. Сначала засыпьте его в половину ее объема и прокипятите 1 минуту, а потом долейте остальное.
Плоды заливают и холодным, и горячим сиропом. В последнем случае накройте кастрюлю с ним крышкой.
Сахар можно заменить медом или золотым сиропом, однако они придадут продукту специфический привкус. Любой сироп перед заливанием процедите.
Сахар можно заменить медом или золотым сиропом, однако они придадут продукту специфический привкус. Любой сироп перед заливанием процедите.