Продукты
Горсть сушеных грибов, 250 г кислой капусты, 3 картофелины, 500 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки тонкого помола, 1 луковица, тмин, соль.
Приготовление
Мелко нарезанный лук обжарить на масле, залить водой, добавить заранее замоченные сушеные грибы, нарезанный кубиками картофель и варить до мягкости. Потом добавить капусту и варить еще 15 минут. В конце загустить щи мукой, размешанной в молоке, и немного прогреть. Готовые щи посолить по вкусу и подавать с белым хлебом.