Продукты
200 г грибов-зонтиков, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, 1 небольшая луковица, соль.
Приготовление
Шляпки зонтиков очень тонко нарезать, обжарить «до хруста» на ложечке сливочного масла, посолить и остудить. Вареные яйца разрезать пополам, вынуть желтки, растереть их со сливочным маслом, горчицей, тертым луком и грибами. Белки посолить и наполнить грибной смесью.