Нам понадобитсяДля теста – 1 ст. муки, 1,5 ст. молока, 2 яйца, соль по вкусу. Для начинки – 500 гр. шампиньонов, 2 луковицы, 1 морковь, 2 варёных яйца, сметана, соль, перец.
Приготовление
Муку, молоко, желтки соединяем. Затем добавляем взбитые белки, соль и тщательно перемешиваем. Выпекаем 5-6 блинов. Начинка: обжарить грибы, лук, морковь. Добавить порезанные яйца, посолить, поперчить, перемешать. Каждый блин смазать сметаной, положить начинку. Верх также полить сметаной и на 10 минут поставить в духовку. Кушать горячим.