Нам понадобится
1 сом (весом 1 кг.), 1 лимон небольшой, 1 ст. л. раст. масла, перец молотый, соль, горчица, специи для рыбы по вкусу.
Приготовление
1. Тушку сома чистим и режем на стейки толщиной 1,5 см.
2. Готовим маринад: в пиалу выдавливаем сок лимона, добавляем растительное масло, горчицу, перец, специи. Перемешиваем.
3. Стейки складываем в миску, вливаем маринад, хорошо вымешиваем, солим по вкусу. Оставляем мариноваться минимум на 1 час.
4. Тем временем готовим угли.
5. Стейки выкладываем на решетку и жарим над раскаленными углями с двух сторон до готовности.
2. Готовим маринад: в пиалу выдавливаем сок лимона, добавляем растительное масло, горчицу, перец, специи. Перемешиваем.
3. Стейки складываем в миску, вливаем маринад, хорошо вымешиваем, солим по вкусу. Оставляем мариноваться минимум на 1 час.
4. Тем временем готовим угли.
5. Стейки выкладываем на решетку и жарим над раскаленными углями с двух сторон до готовности.