Для теста: 500 г. муки, соли 10 гр., 2 ст. воды;
Для фарша: 400 г. фарша чистого, 1 крупный лук, 5 г. соли, 50 мл. воды; (для жарки: растительное масло.)
Приготовление
Мелко порезать лук и добавить в фарш. Добавить соль, воду и размешать. В миску с мукой добавить соленую воду и тесто замесить. Выложить тесто на стол и разрезать на кусочки на глаз. Разделенные кусочки раскатать скалкой на кружки. Положить две ложки фарша на круг и закрыть его полумесяцем. Края обрезать и положить в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до золотистого цвета. На стол подавать горячими. Приятного аппетита!