Капуста по-грузински |
14.03.2012 | |
Приготовление
Разрежьте капусту на две части, удалите кочерыжку. Варите капусту в небольшом количестве воды в течение 5 минут. Готовую капусту откиньте на дуршлаг, дайте стечь, отожмите воду. Остывшую капусту мелко нарубите. Чеснок очистите. Зелень петрушки, кинзы и укропа мелко нарежьте.
Приготовьте заправку: ядра грецких орехов растолките с чесноком, добавьте хмели-сунели, красный и черный молотый перец, соль, винный уксус, измельченную пряную зелень, хорошо перемешайте.
Капусту переложите в салатник, полейте приготовленной заправкой, перемешайте, дайте постоять 15 минут и подайте. |