Продукты
600-700 г цветной капусты, 300 г картофеля, 80 г репчатого лука, пучек зеленого лука, 10 г чеснока, 50 г растительного масла, 40 г пшеничной муки, соль, черный и красный молотый перец, тмин.
Приготовление
Цветную капусту разберите на отдельные соцветия и облейте кипятком. Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками и вместе с цветной капустой положите в соленую кипящую воду. Добавьте толченый чеснок, 15-20 зерен тмина и варите на слабом огне до готовности. В разогретом растительном масле подрумянивайте муку, добавьте натертый лук и красный перец, залейте небольшим количеством воды. Затем все смешайте с отваренными овощами и еще немного поварите. Перед тем как снять посуду с огня, посыпьте немного зеленым луком.