Продукты
2 куриные грудки, 200 г китайского сахарного гороха, 100 г консервированных ростков бамбука, 100 г сельдерея, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. соевого соуса, 200 мл куриного бульона, 2 ст. л. кукурузного крахмала, разведенные в 2 ст. л. воды.
Приготовление
Куриные грудки очистите от костей и нарежьте на кусочки в 2-3 см. Китайский сахарный горох промойте, обсушите и очистите от волокон. Ростки бамбука нарежьте ломтиками толщиной 6 мм, а потом квадратами со стороной 2-3 см. Сельдерей нарежьте ломтиками. В предварительно нагретую сковороду налейте растительное масло. Нагрейте его до шипения и положите ломтики курятины. Быстро перемешайте на сильном огне 1 минуту. Добавьте горох, нарезанные бамбуковые ростки, сельдерей, соль и соевый соус. Обжаривайте их 1 минуту, перемешивая, затем подлейте куриный бульон. Накройте крышкой и подержите на сильном огне 2-3 минуты. Снимите крышку. Постепенно влейте разведенный в холодной воде кукурузный крахмал. Перемешайте все ингредиенты, пока соус не загустеет. Перемешивайте еще 1 минуту. Подайте на стол вместе с паровым или жареным рисом, также интересно прочитать как продаются деньги.