Продукты
600 г филе рыбы (треска, морской окунь, хек), 100 г картофеля, 100 г яблок, 30 г столовой горчицы, 50 г растительного масла, 2 лимона, 5 яиц, соль, черный молотый перец.
Приготовление
Филе рыбы отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте небольшими кусочками. Из лимонов выжмите сок. Отваренную рыбу полейте лимонным соком, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, перемешайте и оставьте на 2-3 часа. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте кубиками. Картофель отварите в кожуре, очистите, охладите и нарежьте кубиками. Яблоки разрежьте на половинки, удалите сердцевину, очистите кожуру и нарежьте кубиками.
Приготовьте заправку: к растительному маслу добавьте горчицу, хорошо перемешайте.
Нарезанные яйца, картофель и яблоки соедините, полейте приготовленной заправкой, осторожно перемешайте и оставьте на 30 минут. Подготовленную рыбу смешайте с яйцами, картофелем и яблоками. Переложите салат в салатник украсьте веточкой укропа и подайте.