Продукты
1,2 кг курицы, 600 г вареного картофеля, 200 г фасоли, 100 г изюма, 100 г ядер грецких орехов, 200 г репчатого лука, 20 г чеснока, 100 г сливочного масла, 15 г уксуса, 50 г сахара, соль.
Приготовление
Фасоль замочите на 5-6 часов, отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Картофель нарежьте ломтиками. Курицу нарежьте порционными кусками, посолите и обжарьте со всех сторон на масле. Затем выньте курицу из сковороды. Лук и чеснок мелко нарежьте. В жире, оставшемся после жарки курицы, подрумяньте лук и чеснок, добавьте уксус и сахар, хорошо перемешайте. Положите курицу и тушите 5 минут. Добавьте картофель и фасоль, посолите, накройте крышкой и тушите до готовности курицы. Перед подачей посыпьте обжаренными и мелко порубленными орехами.