Борани из цыпленка с баклажанами |
04.12.2011 | |
Приготовление
Тушку цыпленка посолите, смажьте маслом и обжарьте в духовке до готовности. Баклажаны нарежьте ломтиками, посолите, оставьте на 10-15 минут. Затем отцедите и обсушите. Ломтики обжарьте с двух сторон на топленом масле. Поместите в теплое место.
Приготовьте соус: мацони окрасьте крепким настоем шафрана, добавьте сахар, корицу по вкусу, хорошо перемешайте.
Готового цыпленка разрежьте на порции, уложите на блюдо. Сверху поместите поджаренные баклажаны и полейте приготовленным соусом. |