Продукты
1 курица (1-1,5 кг), 650 г кукурузной муки, 4 головки репчатого лука, 200 мл молока, 200 мл куриного бульона, 80 г сливочного масла, 2 г черного молотого перца, соль по вкусу.
Приготовление
Курицу выпотрошите, промойте, положите в духовку и готовьте в течение получаса. Из кукурузной муки, воды и соли замесите пресное тесто. Раскатайте длинные полоски, нарежьте ромбиками и придайте им форму бантиков. Слепленные бантики уложите в верхнюю кастрюлю пароварки и готовьте над варящейся курицей в течение 15 минут. Мясо разрубите на куски, положите в глубокую миску, добавьте мелко нарезанный, обжаренный в сливочном масле лук. Все залейте молоком, поперчите, посолите, плотно накройте крышкой и тушите на пару 20-25 минут. Куски курицы с луком выньте, полейте соусом и посыпьте измельченной зеленью. Отдельно подайте бантики и бульон, заправленный кипяченым молоком и поперченный по вкусу.