Салат с черной смородиной |
03.12.2011 | |
Приготовление
Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Из мякоти выжмите сок. Ягоды черной смородины отделите от веточек, промойте и обсушите. Подготовленную смородину залейте 150 мл воды, добавьте тертую цедру и апельсиновый сок, доведите до кипения и варите на слабом огне 10-15 минут. Добавьте мед и дайте остыть. Хлеб раскрошите и подсушите на противне в духовке при температуре 180 °С в течение 20 минут, пока крошки не станут хрустящими и золотистыми. Ядра фундука слегка обжарьте и нарубите. Подсушенные хлебные крошки охладите, смешайте с измельченными орехами, добавьте порезанную свеклу, хорошо перемешайте. Поставьте салат на 2-3 часа в холодильник. |