Продукты
1 кг свинины, 50 г чеснока, 120 г растительного масла, соль, черный молотый перец, лавровый лист.
Приготовление
Очищенный чеснок нарубите, 2 лавровых листа измельчите, добавьте растительное масло и взбейте. Промытое и обсушенное мясо залейте приготовленной смесью и поставьте в холодильник на 2 дня, несколько раз за это время переворачивая его. Подготовленное мясо натрите солью и обжарьте со всех сторон в оставшейся масляной смеси до румяной корочки. Обжаренное мясо заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 1,5 часов. Подержите его в отключенной духовке еще 10 минут.