Продукты
160 г свеклы, 100 г свежих огурцов, 50 г зеленого лука, 40 г моркови, 16 г 3%-го уксуса, соль, сахар, сметана, зелень петрушки и укропа.
Приготовление
Свеклу нарежьте соломкой, добавьте немного уксуса, воды и припустите. Морковь нашинкуйте и припустите, добавив немного воды. Огурцы нарежьте короткой тонкой соломкой. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко нарежьте. Свеклу и морковь соедините, добавьте 800 мл горячей воды, соль и сахар по вкусу, доведите до кипения и охладите. Готовый борщ охладите, добавьте огурцы, зеленый лук, зелень петрушки и укропа. Подайте со сметаной.