Продукты
2000 г пшеничной муки, 25 г сухих дрожжей, 150 г сахара, 100 г растительного масла, 200 г изюма, 15 г соли, мед.
Приготовление
Дрожжи растворите в 150 г теплой воды, добавьте еще 1 л теплой воды, 1000 г муки и тщательно размешайте. Поднявшееся тесто хорошо вымесить, добавьте соль, сахар, растертый с растительным маслом добела, оставшуюся муку, вымесите и дайте ему снова подняться. Изюм залейте кипятком, дайте постоять, затем воду слейте, а изюм обсушите салфеткой. В тесто добавьте изюм, дайте подняться, сформуйте булки, выложите их на лист, смазанный растительным маслом, и оставьте для расстойки. Сверху булки смажьте медом, разбавленным горячей водой, и испеките в духовке.