Продукты
250 г свиного фарша, 1 морковь, 1 небольшой кочан капусты, 1 яйцо, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. глютамата натрия, 5 ст. л. томатной пасты, 2,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 2,5 ст. л. растительного масла, 1 луковица, кусочек имбирного корня длиной 1 см.
Приготовление
Морковь очистите и нарежьте кубиками. Луковицу и имбирь измельчите. Кочан капусты разберите на листья. Листья капусты и нарезанную морковь ошпарьте крутым кипятком. Фарш положите в миску, добавьте яйцо, половину соевого соуса, соль, глютамат натрия, лук, имбирь, морковь, кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Капустные листья отожмите, выложите на них заправленный фарш, скатайте в виде трубочек и нарежьте на кусочки длиной 4 см. Аккуратно сложите голубцы в кастрюлю. В сковороде с разогретым растительным маслом положите томатную пасту и немного прожарьте ее. Затем влейте 200 мл воды, доведите до кипения, добавьте соль, глютамат натрия, измельченный имбирь, сахар и оставшийся соевый соус. Залейте соусом голубцы, поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и томите под закрытой крышкой в течение 15 минут.