Деликатесный рыбный салат |
24.11.2011 | |
Приготовление
Филе морского окуня отварите, охладите и нарежьте кусочками. Картофель и морковь отварите в кожуре, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Цветную капусту отварите и разберите на отдельные соцветия. Помидоры нарежьте дольками, свежие огурцы - тонкими кружочками или соломкой, стручки фасоли - ромбиками. Консервированный зеленый горошек отцедите от маринада.
Приготовьте заправку: к томатному соусу добавьте растительное масло, хорошо перемешайте.
Подготовленную рыбу и овощи смешайте, полейте приготовленной заправкой, осторожно перемешайте. Зелень петрушки и укропа мелко нарежьте. Переложите салат в салатник, украсьте кусочками рыбы, дольками помидоров и посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа. |