Продукты
1000 г рыбы, 150 г моркови, 150 г репчатого лука, 20 г лука-порея, 20 г корней петрушки и сельдерея, 40 г растительного масла, 500 г светлого пива, соль, душистый перец горошком, лавровый лист.
Приготовление
Очищенную рыбу нарежьте кусками и посолите. Мелко нарезанные овощи обжарьте на растительном масле, залейте 250 г пива и томите несколько минут под крышкой. Положите в соус куски рыбы, перец горошком, лавровый лист и долейте остаток пива. Тушите на слабом огне до готовности.