Тофу с рыбной начинкой |
22.11.2011 | |
Приготовление
Мелко нарубите рыбу и креветки. Добавьте соль и яичный белок. Тщательно вымесите фарш руками и скатайте 16 шариков одинакового размера. Отбейте каждый шарик, чтобы удалите из него пузырьки воздуха. Разрежьте каждый кусок тофу по диагонали, чтобы получилось по 2 треугольника. Надрежьте треугольники от вершины, положите в получившийся кармашек рыбный шарик и слегка примните его. Разогрейте в сковороде масло для фритюра и порциями опустите в него фаршированные треугольники тофу. Обжаривайте 3-5 минут. |