Продукты
250 г фигурной лапши, 250 г рубленого мяса, 150 г шампиньонов, 450 г консервированных помидоров в томате, 150 г репчатого лука, 80 г копченого сала, 20 г растительного масла, 50 г томатного пюре, 100 г сыра «Эмменталь», 125 мл мясного бульона, соль, черный молотый перец, паприка, майоран.
Приготовление
Лапшу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь. Лук нарубите. Сало нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. С консервированных помидоров слейте сок и снимите кожицу. Растопите сало в растительном масле. Положите мясо и обжарьте. Добавьте лук и грибы, тушите 3 минуты. Добавьте помидоры и тушите еще 5 минут. Влейте бульон и уварите соус до половины объема. Добавьте томатное пюре, приправьте солью, перцем, паприкой и майораном. Сыр натрите на терке. Лапшу и соус уложите слоями в форму, смазанную маслом, посыпьте сыром и запекайте в горячей духовке 20 минут.