Продукты
300 г широкой лапши, 400 г куриной печени, 50 г репчатого лука, 60 г сливочного масла, 200 г сметаны, соль, черный молотый перец, красный молотый перец.
Приготовление
Печень промойте, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и мелко порубите. Лук мелко нарежьте. Лук обжарьте на половине масла, добавьте печень, соль, красный и черный перец, быстро обжарьте. Влейте 100 мл воды и тушите под крышкой 10 минут. Лапшу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, обдайте кипятком и смешайте с оставшимся растопленным маслом и тушеной печенью. Приготовленную смесь уложите в форму, смазанную маслом, полейте сметаной, посыпьте красным перцем и запекайте в горячей духовке 20 минут.