Продукты
250 г замороженного слоеного теста, 300 г жирного творога, 80 г сыра «Гауда», 50 г сливок, 25 г корней хрена, 25 г яблок, 40 г репчатого лука, 20 г зеленого лука, 25 г мака или кунжутных семян, 1 яичный желток, соль, черный молотый перец, соус «Табаско».
Приготовление
Слоеное тесто нарежьте квадратами и уложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Яичный желток взбейте со столовой ложкой сливок и смажьте тесто. Сверху посыпьте маком или кунжутом. Испеките в горячей духовке в течение 10 минут. Сыр натрите на мелкой терке. Для начинки смешайте творог, половину сливок и половину тертого сыра, добавьте 3-5 капель соуса «Табаско» и молотый перец по вкусу. Разделите массу на три части. Очищенный корень хрена и яблоко натрите на мелкой терке и смешайте с одной частью сырной начинки. Очищенный репчатый лук мелко нарубите. Зеленый лук нарежьте мелкими колечками, смешайте с репчатым луком и добавьте во вторую часть сырной начинки. Третью часть сырной начинки смешайте с оставшимся тертым сыром и поперчите. Испеченные остывшие булочки разрежьте поперек и наполните приготовленными начинками.