Продукты
1 кг картофеля, 150 г сыра «Эмменталь», 200 г сливок, 200 мл молока, 20 г растительного масла, чесночная соль, черный молотый перец, мускатный орех, зелень петрушки.
Приготовление
Картофель нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Уложите картофель в форму, смазанную маслом, тремя слоями. Каждый слой посыпьте чесночной солью, перцем, мускатным орехом и частью тертого сыра. Последний слой посыпьте только сыром.
Приготовьте соус: молоко смешайте со сливками, слегка посолите.
Полейте картофель соусом и запекайте в горячей духовке 40-45 минут. Перед подачей на стол украсьте измельченной петрушкой.