Продукты
5 чашек куриного бульона, 125 г говядины (шейная часть), 1/2 кочана латука, 50 г вареного окорока, 1 стебель зеленого лука, 1 морковь.
Приготовление
Мелко порубите говядину. Латук и вареный окорок нарежьте соломкой. Зеленый лук измельчите. Налейте в кастрюлю бульон и положите в него говядину. Варите на сильном огне 10 минут, затем уменьшите огонь до слабого, и соберите жир. Затем положите в суп нарезанный латук и варите до мягкости. Готовый суп посыпьте зеленью петрушки и положите зеленый лук.