Продукты
400 г краснокочанной капусты, 100 г редиса, 100 г зеленого лука, 150 г киви, 25 г чеснока, 30 г арахиса, 50 г оливкового масла, 1 лайм, соль, розмарин, базилик, тмин.
Приготовление
Капусту нашинкуйте, слегка перетрите с солью. Редис нарежьте тонкими кружочками. Зеленый лук мелко нарежьте. Чеснок раздавите в чесночнице. Киви и половину лайма очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и смешайте. Из второй половины лайма выжмите сок. Арахис слегка обжарьте и порубите. Капусту, редис и лук смешайте, добавьте смесь киви и лайма, чеснок, соль по вкусу, хорошо перемешайте. Заправьте салат маслом и соком лайма, сверху посыпьте сухим розмарином, базиликом и тмином.