Суп-жульен макаронный |
02.11.2011 | |
Приготовление
Морковь, картофель, очищенные кабачки, корень сельдерея нарежьте соломкой и потушите в смеси сливочного и растительного масел. Тушеные овощи посолите и поперчите, добавьте горячий бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне до готовности овощей, не разваривая их. Добавьте макароны и варите суп до готовности. Сыр натрите на мелкой терке. Готовый суп перелейте в супницу и посыпьте тертым сыром. |