Продукты
1 кг кабачков, 200 г репчатого лука, 200 г брынзы, 120 г пшеничной муки, 4 яйца, соль, черный молотый перец, масло для фритюра, листья зеленого салата.
Приготовление
Очищенные кабачки мелко порубите. Лук и брынзу натрите на терке, смешайте с кабачками. Добавьте соль и перец по вкусу, яйца и половину муки, хорошо перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте во фритюре.