Продукты
600 г куриного филе, 425 г консервированной кукурузы, 150 г репчатого лука, 120 г помидоров, 150 г сладкого перца, 20 г растительного масла, 15 г лимонного сока, 125 г майонеза, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, листья зеленого салата.
Приготовление
Куриное филе обжарьте в растительном масле с каждой стороны, посолите и поперчите, остудите и нарежьте кусочками. Консервированную кукурузу отцедите, заправьте ее лимонным соком и майонезом, добавьте соль и черный перец по вкусу и хорошо перемешайте. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками или дольками. Сладкий перец разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Нарезанные помидоры, перец, лук и подготовленную кукурузу смешайте, поставьте в холодильник на 10 минут. Зелень петрушки нарежьте. Кусочки куриного филе уложите в центре блюда, покрытого листьями зеленого салата, вокруг разместите кукурузный салат, украсьте зеленью петрушки.