Продукты
1 гусь, 1 кг яблок, 25 г чеснока, соль, зелень петрушки, маринованные фрукты и ягоды.
Приготовление
Гуся выпотрошите, промойте, обсушите, посолите внутри и снаружи, натрите чесноком. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалив сердцевину. Нафаршируйте гуся яблоками, зашейте, уложите на противень спинкой вниз и запекайте в горячей духовке 2-3 часа, периодически поливая выделившимся соком. Готового гуся уложите на блюдо, украсьте маринованными фруктами, ягодами и зеленью петрушки.