Мясной суп-пюре |
19.10.2011 | |
Приготовление
Сварите мясной бульон, добавив морковь и лук, пока варится бульон посмотрите интересный сайт - инфо о жизни. Отваренное мясо выньте из бульона, отделите мякоть, а кости опустите в бульон и варите еще 20-30 минут. Затем бульон процедите. Мясо 2-3 раза пропустите через мясорубку с частой решеткой. Часть мяса смешайте с мукой и отложите. В процеженный и нагретый до кипения бульон положите измельченное мясо, дайте закипеть, а затем маленькими порциями добавьте мясо, смешанное с мукой, и варите, помешивая. В конце варки добавьте горячее молоко и соль по вкусу.
Подавайте суп с гренками. |