Продукты
1,5 кг меда, 20 г лимонной кислоты, 1 ч. л. (без горки) виноградного танина, 4 л воды, мориские дрожжи с подкормкой.
Приготовление
Разведите мед теплой водой, залейте в бродильню и, когда остынет, добавьте кислоту, танин и дрожжи с подкормкой. Долейте холодной водой до горловины, вставьте водный запор и поставьте в теплое место до конца брожения.