Продукты
1 кг малины, 525 г кишмиша, 1 кг сахара, 1 ч. л. пектиназы, 1 кампденская таблетка, 3,5 л воды, портвейные дрожжи с подкормкой, сахарин.
Приготовление
Залейте воду в бак, добавьте пектиназу и раскрошенную кампденскую таблетку. Вымойте малину, растолките ее и действуйте, как в случае яблочного вина. Однако этот напиток должен быть сладким, поэтому, когда брожение завершится, добавьте по вкусу сахарин.