|
 У терна самые мелкие плоды из всех представителей рода слив, но этот вид прекрасно растет на открытых ветрам, влажных участках, где трудно или невозможно выращивать сливу. Терн способен к самоплодности, поэтому достаточно посадить одно дерево, чтобы получить плоды.
Планируем урожай
Терн предпочитает глубокие хорошо дренированные тяжелые суглинки, но растет и на других типах почв.
Сколько растений посадить Вполне достаточно посадить одно дерево. Сорта Существует два самоплодных сорта:
Мерривезер: крупные плоды черного цвета с прекрасным вкусом; созревают в конце августа - начале сентября.
Пруун: мелкие, заостренные плоды иссиня-черного цвета; созревают в сентябре.
Технология выращивания
Терн можно выращивать как низкоштамбовое дерево или в форме веера у стены. При посадке двух и более деревьев располагайте их на расстоянии 3,5 м друг от друга. Сажайте двух или трехлетние саженцы весной. Чтобы сформировать остов кроны дерева, проводите обрезку, как у яблони, ранней весной. У терна должна быть более густая и компактная крона, чем у яблони. Взрослому дереву требуется лишь легкая обрезка, так как терн плодоносит как на приростах прошлого года, так и на старых ветках. Общие приемы выращивания терна те же, что и сливы.
Вредители и болезни Вредители: тля, листогрызущие гусеницы, красный плодовый клещ и сливовый пилильщик. Вероятные болезни: бактериальный рак, монилиоз плодовых, альминариоз, ржавчина, дырчатая пятнистость косточковых и млечный блеск.
Сбор и хранение урожая
Снимайте плоды с плодоножками, чтобы не помять их.
Подготовка и кулинарная обработка
Мелкие плоды терна редко употребляют в пищу в свежем виде. Чаще их используют как начинку для пирогов и пудингов и делают мармелад. Вымойте и обсушите плоды, удалите плодоножки. Надрежьте плод по выемке на кожице и разделите его на две половинки. Выньте косточку. Для пюре проварите терн в небольшом количестве воды, чтобы плоды не пристали к стенкам кастрюли. Варите 15-20 минут, в зависимости от спелости плодов.
|
