600 г грибов-зонтиков или белых, 200 г растительного масла, соль и тмин.

   Шляпки грибов очистить, нарезать крупными кусками толщиной примерно в 1 см, посыпать толченым тмином, опустить в разогретое растительное масло и быстро обжарить со всех сторон. Готовые чипсы выложить на тарелку, посолить и подавать с белым хлебом или солеными рогаликами.

   200 г боровиков, 100 г растительного масла, 5 яиц, 3 небольших лука-порея, хрен, тмин, карри, красный сладкий перец, черный молотый перец, соль.
  

   Лук-порей нарезать тонкими кольцами, припустить в разогретом жире, добавить очищенные и нарезанные боровики и тушить все вместе до мягкости. Затем добавить приправы, посолить, перемешать, выровнять поверхность смеси и разделить на 5 частей. На каждую часть разбить яйцо и зажарить яичницу-глазунью. Снять с огня и посыпать тертым хреном. Подавать с соленой выпечкой.

   400 г рольмопсов (рулетов из сельди), черный молотый перец, 200 г кисло-сладких маринованных грибов, 2-3 маринованных перчика, колечки репчатого лука, растительное масло.

   Рольмопсы нарезать небольшими ломтиками, поперчить и выложить на блюдо, перекладывая маринованными грибами, тонкими колечками сладкого перца и лука. Залить все растительным маслом.

   300 г белых  грибов, 100 г майонеза, 100 г яблок, 50 г хрена, 1 столовая ложка вина, 1 столовая ложка сливок, сахарный песок, соль.

   400 г мясистых грибов, 400 г жира, 2 столовые ложки панировки, яйцо, соль.

   300 г грибов (лучше всего зонтиков), сливочное масло, толченый тмин, щепотка перца чили, соль, 300 г сыра, мука, 1 яйцо, панировочные сухари, растительное масло.